Ubaíra já teve uma produção agrícola bastante significativa na Região,
produzindo todos os frutos e cereais de que recebia as sementes e adaptava-se à
policultura. Produzia abundantemente café, fumo, cana-de-açúcar, mandioca,
milho, feijão, arroz, cacau, algodão, batata, cebolas, amendoim, laranjas e
variedades extraordinárias de outras frutas, legumes e cereais, que abasteciam
o mercado e eram vendidas para outros lugares. Havia iniciado com proveito a
cultura da vinha, existiam terrenos próprios para a lavoura do algodão, que era
uma cultura florescente no município e estava isenta de impostos no orçamento
municipal.A lavoura de café era a maior riqueza do município; a do fumo
pertencia aos pequenos agricultores e era muito generalizada; a de mandioca
servia para o fabrico de farinha. Foram vendidas em 1920, 100 mil arrobas em 25
mil sacas. Em 1921, 136.318 em 34.079 sacas. Em 1922, 125.632 arrobas em 31.408
sacas.Contavam-se diversas fábricas de cerâmica, sabão, móveis e calçados,
padarias, alambiques, selarias e curtumes, ferrarias, engenhos, fábricas de
farinha, alfaiatarias, barbearias, torrefação de café e pequeno fabrico de
charutos, vinagre e vinho de frutas.
Existiam no município 12 padarias, 11 fábricas de calçados, 09 de
móveis, 02 de sabão, 09 de cerâmica, 10 oficinas de ferreiro, 07 de funileiros,
02 de relojoeiro, 01 de ourives, 21 alfaiatarias e duas tipografias, não se
podia determinar o número de engenhos, fábricas de farinha e outras do mesmo
gênero, porque não estavam sujeitos a lançamento municipal. Por isso era quase
impossível determinar o número de operários de cada uma e a quantidade de
produção de tais fábricas.O município possuía ricas e extensas florestas onde
se encontrava grande variedade de madeiras de construção e marcenaria, as quais
foram destruídas pelos madeireiros, principalmente pela empresa madeireira
Incobal, que atuou por muitos anos na exploração de madeira nessa região.
Existiam grandes jazidas de grafite nas fazendas Pindobas, Córrego do Barro,
Riachão da Tesoura, Cedro, na estrada do Rio Preto e outras e também de
manganês na Fazenda Canoa, de mica, malacacheta e talco nas fazendas Sussuarana
e Ladeira Grande.
Os numerosos vestígios de grafite, encontrados à flor da
terra em grande número e pontos do Município, chamaram em 1903 a atenção de
interessados que remeteram amostras para a capital. O engenheiro belga Dr. Leon
MosselmanduChenoy, associado ao Sr. JosuháPelley Wilson Rowe, sócio da Empresa
Anderson e Rowe e então cônsul dos Estados Unidos da capital, iniciou nesse ano
as pesquisas, animado por um sindicato europeu. Esse engenheiro lavrou diversos
contratos no município e logo deu início à exploração da mina existente na
fazenda de Paulino José dos Santos, no Córrego do Barro, à margem do Rio
Jiquiriçá, a três quilômetros da cidade. Na mesma ocasião, o engenheiro civil,
Antônio Gonçalves Gravatá, contratado por um grupo de capitalistas, de que era
representante o Sr. Cel. Arthur Freitas Maia Bittencourt, explorou a jazida de
grafite existente na fazenda Pindobas, do Major Hygino José de Souza, também à
margem do rio Jiquiriçá. Dessa mina foram levadas para a Capital mais de 50
sacas de grafite. Havia também diversas jazidas de barro para o fabrico de
telhas, tijolos e louça comum.
Atualmente a economia do município baseia-se, sobretudo, na
agropecuária, principalmente no cultivo de cacau, café, mandioca, cereais,
verduras, milho, feijão, banana, produção de farinha de mandioca e gado bovino
que também é de grande contribuição para a economia da região. Há também, no
Munícipio, fábricas, a exemplo a DalPonte que gera empregos diretos e indiretos
para centenas de pessoas; e, por fim, uma vocação para o turismo nas
modalidades de turismo rural, ecoturismo e turismo de aventura.
Uma das atividades econômicas ainda mais importantes do
município é a agricultura. Há, segundo o Censo Agropecuário de 2006, cerca de
3.097 estabelecimentos agropecuários no município. Nesses estabelecimentos há
8.029 pessoas ocupadas. Sendo que deste total 7.203 têm laços de parentesco com
o produtor. De onde se conclui que a oferta de trabalho no campo é mínima, pois
apenas 1.006 pessoas estão ocupadas e não possuem laços de parentesco com o
produtor. Existe uma agricultura de subsistência. E mesmo assim o que se pode
constatar no dia a dia é a produção, muitas vezes, da monocultura ou de duas ou
três culturas diferentes, o que faz com que os pequenos produtores ainda tenham
que adquirir outros produtos para sua alimentação. Existem, no município, 49 associações
de produtores rurais, que a, depender das finalidades contidas no seu Estatuto,
visam representar seus associados, frente aos órgãos técnicos competentes, com
o objetivo de efetuarem relatórios para a aquisição de empréstimos, que serão
investidos na melhoria do cultivo em suas terras. Cada associado consegue um
empréstimo individual proporcional ao tamanho de suas terras. O PRONAF
(Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar), do Governo
Federal, é um exemplo desse tipo de empréstimo. Órgãos como a CEPLAC (Comissão
Executiva de Planejamento da Lavoura Cacaueira) e a EBDA (Empresa Baiana de
Desenvolvimento Agrícola) dão suporte técnico a essas associações.
As principais lavouras cultivadas neste município com
números expressivos, segundo o Censo 2010 , são: Banana – 10.710 Toneladas;
Cacau – 2.242 Toneladas; Café – 324 Toneladas; Coco da Bahia – 90.000 frutos;
Laranja – 28 Toneladas; Maracujá – 2.600 Toneladas; Feijão – 37 Toneladas;
Milho – 42 Toneladas; Mandioca – 13.650 Toneladas; Tomate – 594 Toneladas. Na
pecuária são criados : Bovinos – 17.646 cabeças; Suínos – 9.226 cabeças;
Caprinos – 872 cabeças; Ouvinos – 2.041 cabeças; Aves (galinhas, frangos)
64.629 cabeças. O abate dos bovinos para comercialização é feito na cidade de Santo
Antônio de Jesus a aproximadamente 80 km do município de Ubaíra. Além da
atividade agropecuária, há no Munícipio alguns estabelecimentos comerciais,
fábricas e também o turismo que contribui para a geração de empregos. O
Programa Bolsa Família é uma fonte de rendimento para a maioria das famílias
pobres, urbanas e rurais deste Municipio.
